Il Sarto del Calendimaggio Appuntamento alla piazza del Comune di Assisi, per poi arrivare attraverso stretti vicoli, alla porta del laboratorio della Magnifica Parte de Sotto, per metà falegnameria e, nella parte superiore, sartoria. Incontriamo un bel numero di persone, tutte impegnate a rendere ogni anno più bella e straordinaria la festa del Calendimaggio, ogni sera fin tardi a lavorare […]

  Le pazienti e secolari cure degli agricoltori locali hanno portato alla creazione di una particolare cultivar di sedano: il sedano nero di Trevi, così detto perché se lasciato crescere senza lavorazioni speciali è molto scuro e legnoso e quindi deve venire interrato per ottenerne l’imbianchimento. Il prodotto finale è un sedano dalle coste bianche, prive dei fastidiosi “fili”, molto […]

Possiamo affermare che in Umbria c’è solo l’imbarazzo della scelta per il turista amante del tartufo, infatti ricette e piatti che lo vedono protagonista sono riproposti in qualsiasi ristorante. Il nome tartufo viene dato ad alcuni funghi sotterranei conosciuti fin dall’antichità per le loro caratteristiche gastronomiche. I Boschi umbri ancora incontaminati offrono appunto il tartufo nelle tre tipologie fondamentali: • […]

L’ERBORISTERIA Fin dalla preistoria, l’uomo ha utilizzato tutto ciò che riusciva a reperire in natura. Utilizzò la frutta e i vegetali per nutrimeno e capì quali gli servivano per nutrirsi e quali per curarsi. I risultati medici di civiltà antiche, come gli egiziani, i cinesi, gli assiri, sono l’espressione di questa medicina. L’interesse dell’uomo al ritrovato gusto della natura, ha […]

L’archeologa Beatrix Nutz, responsabile della ricerca sui tessuti, ha dato la notizia clamorosa: “Ora si deve riscrivere la storia” almeno la storia degli indumenti intimi femminili e maschili, dato che la storia della moda diceva finora che le donne prima dell’ Ottocento indossassero solo una sottoveste di lino, mentre nell’antichità, le donne greche avrebbero utilizzato delle fasce di stoffa. Le […]