Il Palazzo dei Priori, costruito in travertino e pietra bianca e rossa di Bettona, presenta sul lato prospiciente la fontana il grande portale ogivale che immette nella bellissima Sala dei Notari, rettangolare, con volta sostenuta da arconi romanici e pareti coperte da affreschi. La facciata presenta due ordini di trifore.

Il lato del Palazzo che costeggia Corso Vannucci ha un andamento curvilineo: è caratterizzato da trifore e quadrifore, e ha un notevole portale a sesto tondo.
Nella sala sono presenti gli affreschi della scuola di Pietro Cavallini e gli stemmi dei Podestà, dei secoli XIII, XIV e XV.